PROFIL GIRLS GENERATION

Profil Girls Generation/So Nyuh Shi Dae (SNSD)




Name: Girls' Generation
Romanized: So Nyuh Shi Dae
Nickname: SoShi
Debut Date: August 5, 2007 (On Inkigayo)
Members (9): Taeyeon, Jessica, Sunny, Tiffany, Hyoyeon, Yuri, Sooyoung, Yoona, Seohyun
Label: SM Entertainment
Official Fanclub: S♥NE [looks like SONE = S (SNSD) + their fans as ONE; pronounced like Sowon; means "Wish" in Korean and was a song on their first single (Perfect for You) as well as first album (Honey)]
Official Website: http://girlsgeneration.iple.com/
Fansites: http://soshified.com/forums http://soshihoney.net













♥ MEMBER ♥



Stage Name: Taeyeon
Birth Name: Kim Taeyeon
Group Position : Leader & Main Vocalist
Motto : Don't do something that you'll regret later.
Nicknames : Umma, Ajumma, Kid Leader, Tete, MungTaeng (Dumb Taeyeon), Taeng, Byeon Taeng
Languages : Korean (Fluent) , English, Chinese (Basic) , Japanese (Basic)
DOB: March 9, 1989
Homeplace : Jeonrado Jeonju
Height: 160cm
Weight: 44kg
Blood Type: O
School: Jeonju Art High School
Hobbies : Swimming
Interests: Makeup, Perfume, Music
Casted: 2004 8th Annual Best Contest (Best Singer 1st Place & Grand Award)
Attended SM Academy
Experience:
-2004 Featured in The One's song "You Bring Me Joy"
-2008 DJ for MBC's Chinhan Chingu (current)
Fancafe: http://cafe.daum.net/KTY612 [SMART]
Duration of Training: 4 years and 3 months

Extra Information;

Favorite Song from Girls' Generation : Merry-Go-Round
Favorite Pajamas type : Long Sleeved
Hairstyle for Future Partner : Clean-Cut
Qualities for Future Partner : Positive & Humorous Guy
Special Habits : Needs to take down what to do, loves to talk incessantly, sleeps with eyes open & in a
yoga position
Favorite Fruits : Orange, Apple, Strawberry, Tomato
Favorite Male Artists : Kim Dongwan , Kang Dongwon, Yoon Kyesang
Favorite Female Artists : Han Gain , Kim Taehee
Future Hopes : To be a very good live performer
Favorite Numbers : 22 (on the GG Jumper), 3, 6, 9
Favorite Drink: Black Soya
Best Dish (that she can make) : Omelet Rice
Favorite Snack: Kancho Black Sesame Flavor & Yanggeng
Favorite Animal: Puppies, Cat, Tiger
Favorite Plant: Cactus
Favorite Season: Winter
Favorite Subjects : Science, English, Hangul, Sports
Countries She wants to most visit : Japan, England, and America
Favorite Flower: Any flower that is purple
Happiest Time of the Day: At night sleeping
Weak Point : Can't remember very well, poor memory
Motto : Never Do Things You Will Regret
Favorite Color: Light Blue, Purple-Blue
Most Interesting Movie : National Treasure
Most Interesting Drama : Japanese Dramas
Favorite Manga : Dragon Ball Z (Favorite Character is Vegeta)
Roommate/s : Yoona & Sooyoung
Trainee Day Roommate/s : Tiffany & Jang Ri In





Stage Name: Jessica
Birth Name: Jessica Jung Sooyeon
Korean Name: Jung Sooyeon
Group Position : Main Vocalist
Nicknames : Ice Princess, Sica, Sicachu, Ajumma
Motto: Follow my heart ..
Languages : Korean (Fluent) , English (Fluent) , Chinese (Basic) , Japanese (Basic)
DOB: April 18, 1989
Height: 163cm
Weight: 45kg
Blood Type: B
Sibling : Younger Sister (Crystal)
School: Korea Kent Foreign School, Graduated
Casted: 2000 SM Casting System
Fancafe: http://cafe.daum.net/980418 [Sweet Jessica]
Duration of Training: 7 years and 6 months

Extra Information;

Favorite Number : 52
Ideal Man : Lee Sunho
Favorite Song from Girls' Generation : Complete
Hobbies : Boxing & Soccer
Interests: Reading books & magazines, watching movies, listening to music, sleeping & singing
Roommate/s : Hyoyeon



Stage Name: Sunny
Birth Name: Lee Sunkyu
Group Position : Supporting Vocalist
Nickname : DJ Soon, Sunny Bunny
Motto : Everyday Sunny Day
Blood Type : B
Languages : Korean (Fluent) , English , Chinese (Basic) , Japanese (Basic)
DOB: May 15, 1989
Height: 158cm
Weight: 43kg
Hobbies : Swimming, Video Games, Sports
Interests : Music, Fashion, reading magazines, dancing, singing & shopping.
School: Baehwa All-Girls High School
Casted: 2007 SM Casting System
Experience:
-2008 DJ for Melon's Chunji
Fancafe: http://cafe.daum.net/sunnydaisy [Daisy]

Extra Information;

Favorite Number : 26
Ideal Man : Jo Insung
Favorite Song from Girls' Generation : Ooh! La-La.
Roommate/s : Yuri




Stage Name: Tiffany
Birth Name: Stephanie Hwang
Korean Name: Hwang Mi Young
Group Position : Supporting Vocalist
Nicknames : Spongebob Hwang, Fany Fany Tiffany, Human Jukebox, Mushroom, Tiffiana, JumFany, AjumNy,
Ddilfany, Bam Fany
Motto : Just work hard (Practice makes Perfect)
Languages : Korean , English (Fluent) , Chinese (Basic) , Japanese (Basic), Spanish (Basic)
DOB: August 1, 1989
Height: 163cm
Weight: 50kg
Languages : English
Hobbies : Flute
School: Korea Kent Foreign School, Graduated, Middle School - South Pointe (US), High School - Diamond
Bar (US)
Casted: 2004 SM Casting System; 2004 CJ/KMTV (USA-LA) Contest 1st Place
Experience:
-2008 MC for MNet's Sonyeon Sonyeo Gayo Baekso (Boys & Girls Music Countdown)
Fancafe: http://cafe.daum.net/01evergreen [Evergreen]
Siblings : Older Brother (Leo) & Older Sister (Michelle)
Duration of Training: 3 years and 7 months

Extra Information;

Favorite Number : 07
Ideal Man : Dennis Oh
Favorite Song from Girls' Generation : Baby Baby
Hobbies : Flute
Favorite Color : Pink
Favorite Jewelry Brand : Tiffany & Co.
Blood Type : O
Favorite Smiling Eyes : Lee Hyori, Kim Tae Hee
Song Repitoire : Over 50 songs
Special Habits : Cutting her food before eating
Her Charm : Liveliness, but also this is her weakness
Closest to : Taeyeon
Roommate/s : Seo Hyun
Trainee Day Roommate/s : Taeyeon & Jang Ri In
















Stage Name: HyoYeon
Birth Name: Kim Hyo Yeon
Group Position : Supporting Vocalist & Main Dancer
Nicknames : Princess Fiona, Dancing Queen, Hyorengi (Tiger)
Motto : Everyone that works hard will succeed.
Languages : Korean (Fluent) , English , Chinese (Fluent) , Japanese (Basic)
DOB: September 22, 1989
Height: 158cm
Weight: 48kg
Blood Type: AB
School: 2004.3~8 Studied Mandarin Chinese in Beijing, China
Casted: 2000 SM Casting System
Experience:
-2005 M.Net/KM Music Festival - BoA's 'Over the Top' silhouette dancer
Fancafe: http://cafe.daum.net/hy0922 [Venus Hyoyeon]
Duration of Training: 6 years and 1 month

Extra Information;

Favorite Number : 85
Ideal Man : Brian Joo
Hobbies : Dancing
Roommate/s : Jessica





Stage Name: YuRi
Birth Name: Kwon Yu Ri
Group Position : Supporting Vocalist & Lead Dancer
Nicknames : Black Pearl & Kkamyool & Kkamchi & Ggab-Yul
Languages : Korean (Fluent), English, Chinese (Fluent), Japanese
DOB: December 5, 1989
Height: 167cm
Weight: 45kg
Blood Type: AB
School: NeungGok High School, Graduated (2008)
Casted: 2001 SM 1st Annual Youth Best Contest
Experience:
-2005 KM Super Junior Show 'The King's Boyfriend'
-2006 DBSK's Beautiful Life MV
-2006 Orion Chocopie Chinese CF w/ Jang Donggun
-2006 Dongil Highvill CF
-2007 DBSK's Second Concert guest appearance
-Hot Choco Mite CF
-2007 Attack on the Flower Boys Movie
-2007/2008 MBC Sitcom : Unstoppable Marriage
Fancafe: http://cafe.daum.net/rnjsdbfl [Yuri Princess]
Duration of Training: 5 years and 11 months

Extra Information;
Favorite Number : 19
Favorite Song from Girls' Generation : Baby, Baby
Hobbies : Dancing, Ballet, Piano, Swimming, Violin
Morning Delight : Likes to grind "Ma" [Korean Yam] and "Arrowfoot" for healthy drinks in the morning
Roommate/s : Sunny,She's fond of Fridays.


Stage Name: SooYoung
Birth Name: Choi Soo Young
English Name: 썸머 Summer
Group Position : Supporting Vocalist
Nickname : ShikShin (Food God), NaSoo (Interrupter)
Motto : Let's not procrastinate
Languages : Korean (Fluent) , English, Chinese (Basic) , Japanese (Fluent)
DOB: February 10, 1990
Height: 170cm
Weight: 48kg
Blood Type: O
School: Jungshin All-Girls High School
Casted: 2000 SM Open Audition
2002 Korea-Japan Ultra Idol Duo Audition
Experience:
-2002 Debuted in Japan in the duo Route 0
-2003 Samsung AnyCall CF w/ Park Jungah
-2003 Japan Chubbygang Clothing Model
-2004 Skoolooks Uniform Model
-2005 M.Net Hello Chat VJ
-2007 DMB ChunBangJiChuk Radio DJ (with Super Junior's Sungmin)
-2007/2008 MBC Sitcom : Unstoppable Marriage
Fancafe: http://cafe.daum.net/pureYoung [Remember]
Siblings : Older Sister (Soojin)
Duration of Training: 6 years and 3 months
Extra Information;
Favorite Number : 08
Favorite Song from Girls' Generation : Complete
Roommate/s : Yoona & Taeyeon
Trainee Day Roommate/s (In Japan) : Boa & Sunday (CSJH)


Stage Name: YoonA
Birth Name: Im Yoon Ah
Nick names : Deer Yoona, Him Yoona (Strength Yoona), Goddess Yoong, Yoong
Motto : Be confident in everything
Group Position : Supporting Vocalist
Languages : Korean (Fluent) , English, Chinese (Basic) , Japanese (Basic)
DOB: May 30, 1990
Height: 166cm (168cm or so she states herself)
Weight: 47kg
Blood Type: B
School: Daeyoung High School, 2nd Year
Casted: 2002 SM Saturday Open Casting Audition
Experience:
-2004 TVXQ's Magic Castle MV
-2006 Sanyo Eneloop CF
-2006 Teun Teun English 'Follow Me' CF
-2006 TVXQ First Concert guest appearance
-2006 Super Junior's U MV
-2006 TZSX's ¾óÁ¤ (My Everything) MV
-2007 Elite CF with SS501
-2007 Sunkist Lemonade CF w/ Super Junior's Kangin, Heechul | Version 2
-2007 Clean and Clear CF
-2007 MBC drama - 9 Hits, 2 Outs
-2007 Super Junior's Marry U mv
-2008 Lee Seung Chul's 'Propose' MV
-2008 Sola VitaminC CF
-2008 YeJiMiIn wise beauty CF
-2008 Clean and Clear CF
-2008 KBS daily sitcom - Unstoppable Marriage (cameo)
-2008 MBC drama - Park Jung Geum (cameo)
-2008 KBS daily drama - You Are My Destiny
-2008 Korea Drama Festival - Netizens popularity award

-Cindy the Perky, eCole, Dasoo magazines
Fancafe: http://cafe.daum.net/imyoona [Luxury Brand]
Duration of Training: 7 years and 2 months

Extra Information;

Favorite Number : 93
Ideal Man : Daniel Henney
Favorite Song from Girls' Generation : Complete
Roommate/s : Sooyoung & Taeyeon





















Stage Name: Seo Hyun
Birth Name: Seo Joo Hyun
Nickname : Maknae, Seororo
Motto : If your dream is alive, then one day it will come true.
Group Position : Lead Vocalist
Languages : Korean (Fluent) , English, Chinese (Fluent) , Japanese (Basic)
DOB: June 28, 1991
Height: 168cm
Weight: 48kg
Blood Type: A
School: Daeyoung High School
Casted: 2003 SM Casting System
Experience:
-2004 SMART Uniform Model
Fancafe: http://cafe.daum.net/cutejuhyun [Star]
Duration of Training: 6 years and 6 months

Extra Information

Favorite Number : 64
Ideal Man : Johnny Depp
Favorite Song from Girls' Generation : Kissing You
Hobbies : Piano
Favorite Anime : Keroro
Favorite Fruit : Watermelon
Favorite Drama : Nodame Cantabile
Favorite Movie : Pirates of the Caribbean
Roommate/s : Tiffany

LIRIK CHOCOLATE LOVE

CHOCOLATE LOVE BY.SNSD

Neol cheoeum bon sunganbuteo
Manjigo shipeo naman gajiho shipeo
Chocolate love!
Yosul gateun saeroun maeryeok geobuhal su itgetni
Dodohage saechimhage neol gamchugo isseo
Ireon neukkim cheo-eum-ingeol nan ppajyeo-beoryeotjyo
I got you babe, I call,
I call it chocolate love
Neoreul wonhae, gajilrae
Dalkom dalkom oh chocolate love
Meotjidan malron bujokhan geol
Moduga nolral geoya sseureojil geoya
Chocolate love! Brand new world…

Han madiro da seolmyeonghal su eopneun geol
Musimhagae nalkaropge yuyokhago itseo
Ireon neukkim cheoeumingeol nan noka-beoryeotjyo
I got you babe, I call,
I call it chocolate love
Neoreul wonhae, gajilrae
Dalkom dalkom oh chocolate love
I got you babe, I call,
I call it chocolate love
Neoreul wonhae, gajilrae
Dalkom dalkom oh chocolate love

Woo~ geuden jebeop swibji anha boyeo
Hajiman neukkimi wayo
Ro~ mantic hageh chocolate cheoreom
Oh geureotke naegeh wayo
Woo~ geuden jebeop swibji anha boyeo
Hajiman neukkimi wayo
Ro~ mantic hageh chocolate cheoreom
Oh geureotke naegeh wayo
I got you babe, I call,
I call it chocolate love
Neoreul wonhae, gajilrae
Dalkom dalkom oh chocolate love
I got you babe, I call,
I call it chocolate love
Neoreul wonhae, gajilrae
Dalkom dalkom oh chocolate love

LIRIK LAGU VISUAL DREAMS, BY SNSD

LIRIK LAGU SNSD VISUAL DREAMS
BY.SNSD

One Two Three Four, jjarit hage omona
One Two Three Four, neoreul wonhae imi nan
One Two Three Four, soljikhan nae
mameul da deukyeo beorillae, da deullyeo jullae

chok chok chok, oh dalkomhan nae, ibsure
Come Come Come, cheoncheonhi geurae, dagawa
Tic Tac Toe, oh ajjil hage
nege ppuk bbajyeo beorin geol, noga beorin geol

cheoeum neukkin i gamjeong, My Deep Love Core
jeomjeom tteugeo wo jineun eolgul sumi makhineun, sungan eojjeoji
tteolligo isseo
(boy boy boy boy bo bo bo boy boy boy boy)

gomin gomin haebwado moreugesseo
sangsang maneuron jeongmallo hanado oh, how to do my first kiss
just wait a minute?
(boy boy boy boy bo bo bo boy boy boy boy)

mangseori ji malgo my love, get into my core

One Two Three Four, jjarit hage omona
One Two Three Four, neoreul wonhae imi nan
One Two Three Four, soljikhan nae
mameul da deukyeo beorillae, da deullyeo jullae

chok chok chok, oh dalkomhan nae, ibsure
http://latestvideolyrics.blogspot.com/2011/01/snsd-visual-dreams-lyrics.html
Come Come Come, cheoncheonhi geurae, dagawa
Tic Tac Toe, oh ajjil hage
nege ppuk bbajyeo beorin geol, noga beorin geol

nae mamsok visual neomu wanbyeokhae
ne gaji gomin eonje eodiseo mu eoseul eotteohke man baego
hemaego isseo
(Core Core Core Core Co Co Co Core Core Core Core)

umul jjumul hadan nohchil ji molla
mangseorim the end yeogil bwa dugeun dugeun pop pop deulliji eottae
Core of my love
(Core Core Core Core Co Co Co Core Core Core Core)

jigeumiya baro start! jump into love core

One Two Three Four, jjarit hage omona
One Two Three Four, neoreul wonhae imi nan
One Two Three Four, soljikhan nae
mameul da deukyeo beorillae, da deullyeo jullae

Take you higher, oh my love ooh yeah
Visual dreams, neukkyeobwa beating of my heart

One Two Three Four, jjarit hage omona
One Two Three Four, neoreul wonhae imi nan
One Two Three Four, soljikhan nae
mameul da deukyeo beorillae, da deullyeo jullae

chok chok chok, oh dalkomhan nae, ibsure (ooh yeah)
Come Come Come, cheoncheonhi geurae, dagawa (visualize my love)
Tic Tac Toe, oh ajjil hage
nege ppuk bbajyeo beorin geol, noga beorin geol (oh yeah)

Uji organoleptik

Uji organoleptik atau uji indera atau uji sensori merupakan cara pengujian dengan menggunakan indera manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya penerimaan terhadap produk.
Pengujian organoleptik mempunyai peranan penting dalam penerapan mutu. Pengujian organoleptik dapat memberikan indikasi kebusukan, kemunduran mutu dan kerusakan lainnya dari produk.^[1]

Syarat Uji Organoleptik

Syarat agar dapat disebut uji organoleptik adalah:

• ada contoh yang diuji yaitu benda perangsang
• ada panelis sebagai pemroses respon
• ada pernyataan respon yang jujur, yaitu respon yang spontan, tanpa penalaran, imaginasi, asosiasi, ilusi, atau meniru orang lain.

Penggunaan Indera

Dalam penilaian bahan pangan sifat yang menentukan diterima atau tidak suatu produk adalah sifat indrawinya.^[2] Penilaian indrawi ini ada enam tahap yaitu pertama menerima bahan, mengenali bahan, mengadakan klarifikasi sifat-sifat bahan, mengingat kembali bahan yang telah diamati, dan menguraikan kembali sifat indrawi produk tersebut.^[2] Indra yang digunakan dalam menilai sifat indrawi suatu produk adalah^[2]:

• Penglihatan yang berhubungan dengan warna kilap, viskositas, ukuran dan bentuk, volume kerapatan dan berat jenis, panjang lebar dan diameter serta bentuk bahan.
• Indra peraba yang berkaitan dengan struktur, tekstur dan konsistensi. Struktur merupakan sifat dari komponen penyusun, tekstur merupakan sensasi tekanan yang dapat diamati dengan mulut atau perabaan dengan jari, dan konsistensi merupakan tebal, tipis dan halus.
• Indra pembau, pembauan juga dapat digunakan sebagai suatu indikator terjadinya kerusakan pada produk, misalnya ada bau busuk yang menandakan produk tersebut telah mengalami kerusakan.
• Indra pengecap, dalam hal kepekaan rasa , maka rasa manis dapat dengan mudah dirasakan pada ujung lidah, rasa asin pada ujung dan pinggir lidah, rasa asam pada pinggir lidah dan rasa pahit pada bagian belakang lidah.

Tujuan Uji Organoleptik

Tujuan diadakannya uji organoleptik terkait langsung dengan selera. Setiap orang di setiap daerah memiliki kecenderungan selera tertentu sehingga produk yang akan dipasarkan harus disesuaikan dengan selera masyarakat setempat. Selain itu disesuaikan pula dengan target konsumen, apakah anak-anak atau orang dewasa. Tujuan uji organoleptik adalah untuk^[3]:

• pengembangan produk dan perluasan pasar
• pengawasan mutu --> bahan mentah, produk, dan komoditas
• perbaikan produk
• membandingkan produk sendiri dengan produk pesaing
• evaluasi penggunaan bahan, formulasi, dan peralatan baru.

 Uji Organoleptik di Perusahaan

Uji organoleptik biasa dilakukan diperusahaan, kegunaannya adalah untuk menilai mutu bahan mentah yang digunakan untuk pengolahan dan formula yang digunakan untuk menghasilkan produk.^[3] Selain itu, dengan adanya uji organoleptik, produsen dapat mengendalikan proses produksi dengan menjaga konsistensi mutu dan menetapkan standar tingkat atau kelas-kelas mutu.^[3] Produsen juga dapat meningkatkan keuntungannya dengan cara mengembangkan produk baru, meluaskan pasaran, atau dengan mengarah ke segmen pasar tertentu.^[3] Dengan uji organoleptik, produsen juga dapat membandingkan mutu produknya dengan produk pesaingnya sehingga dapat memperbaiki kekurangan produknya dengan cara menyeleksi bahan mentah atau formulasi dari berbagai pilihan atau tawaran.^[3]

 Kelebihan dan Kelemahan

Uji organoleptik harus dilakukan dengan cermat karena memiliki kelebihan dan kelemahan.^[3]
Uji organoleptik memiliki relevansi yang tinggi dengan mutu produk karena berhubungan langsung dengan selera konsumen.^[3] Selain itu, metode ini cukup mudah dan cepat untuk dilakukan, hasil pengukuran dan pengamatannya juga cepat diperoleh.^[3] Dengan demikian, uji organoleptik dapat membantu analisis usaha untuk meningkatkan produksi atau pemasarannya.^[3]
Uji organoleptik juga memiliki kelemahan dan keterbatasan akibat beberapa sifat indrawi tidak dapat dideskripsikan.^[3] Manusia merupakan panelis yang kadang-kadang dapat dipengaruhi oleh kondisi fisik dan mental, sehingga panelis dapat menjadi jenuh dan menurun kepekaannya.^[3] Selain itu dapat terjadi pula salah komunikasi antara manajer dan panelis.^[3]

sarana dan Prasarana

Panelis dalam uji organoleptik sangat mudah dipengaruhi kondisi fisik dan mentalnya, karena itu perlu sarana dan prasarana yang memadai dalam melakukan uji ini^[4].
Prasarana utama:

• tempat dengan lingkungan yang tenang
• suasana yang tenang, serius, santai agar panelis dapat berkonsentrasi

Sarana utama:

• ruang uji dengan beberapa kotak uji
• dapur penyiapan contoh
• peralatan penyajian contoh
• ruang penyiapan formulir / format uji
• ruang pengarahan/ instruksi kepada tim panelis
• ruang tunggu panelis

www.wikipedia.com-organoleptik

 

 

 

 

Uji Organoleptik

Kata Kunci: Proses Organoleptik, Uji Organoleptik

Ditulis oleh Adam Wiryawan pada 02-02-2011

Uji organoleptik adalah kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui rasa dan bahu (kadang-kadang termasuk penampakan) dari suatu produk makanan, minuman, obat dan produk lain.
Dalam melakukan pengujian tersebut para peneliti menggunakan manusia sebagai obyek yang biasa dinamakan dengan panelis.
14.1.Persiapan untuk melaksanakan uji organoleptik, meliputi :

• Prosedur dan metode pengujian telah ditentukan
• Kriteria pengujian telah ditetapkan
• Form isian respon telah disiapkan
• Instruksi telah dimengerti untuk menjamin pengujian dilakukan sesuai dengan spesifikasi bahan
• Sampel yang akan uji telah diketahui
• Persyaratan dan kaidah psikologis dalam pengujian telah dipahami

14.2. Melaksanakan uji organoleptik

• Prosedur pengujian dilaksanakan sesuai dengan instruksi
• Sampel dianalisa sesuai dengan rencana prosedur dan kriteria yang telah ditetapkan

14.3. Mencatat dan melaporkan hasil

• Hasil/respon dilaporkan pada formisian yang tersedia dengan tepat
• Lembar data responden/panelis diserahkan kepada petugas yang sesuai

14.4. Kebijakan/Prosedur yang Berkaitan

• Pekerjaan dilaksanakan sesuai dengan kebijakan dan prosedur perusahaan/instansi berdasarkan informasi yang dibutuhkan mencakup informasi spesifikasi produk maupun penerimaan konsumen.
• Tujuan pengujian organoleptik serta informasi yang akan diambil dari pengujian organoleptik telah ditetapkan berdasarkan kebutuhan perusahaan/instansi.
• Informasi tata cara kerja meliputi SOP pengujian, spesifikasi, kriteria analisis organoleptik dan pelaporan.
• Analisis organoleptik dilakukan secara individu atau panel dan diaplikasi pada material/ingredient dan/atau produk akhir.

14.5.. Peralatan dan Fasilitas yang Diperlukan

• Laboratorium organoleptik dengan fasilitasnya (ruang penyajian, persiapan sampel dan pengujian).
• Kriteria/parameter organoleptik (penampakan, flavor, aroma dan tekstur).
• Form isian/kuesioner.
• Alat-alat tulis.

14.6. Prosedur Penilaian
Unit ini harus dinilai melalui :

• Keterampilan dalam memberi penilaian terhadap sampel uji
• Kesesuaian dalam pemberian respon sesuai dengan instruksi yang diberikan
• Ketepatan pemberian respon
• Kemampuan penunjang, berupa jawaban terhadap pertanyaan-pertanyaan lisan dan tertulis yang standar
• Kemampuan untuk menilai sampel
• Kemampuan untuk mengikuti prosedur pengujian sesuai instruksi
• Kemampuan untuk menyelesaikan seluruh rangkaian prosedur pengujian
• Kemampuan untuk mengisi data respon dalam form isian

14.7. Pengetahuan dan Keterampilan Penunjang
Pelaksana uji harus menunjukkan bukti pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan, yaitu :

• Pengetahuan prinsip uji organoleptik meliputi pengertian bagaimana mekanisme proses pengindraan selama proses pencicipan dan penciuman seperti rasa asam, manis, asin dan pahit, bagaimana perbedaan tersebut dapat terdeteksi. Juga meliputi proses deteksi mouthfeel dan penampakan.
• Pengetahuan sistem dan prosedur uji organoleptik, yang meliputi pengertian penggunaan sampel reference, peran individu dalam analisis organoleptik dan bagaimana sistem validasi dalam menganalisa hasil.
• Pengetahuan kriteria spesifik yang digunakan untuk mengevaluasi bahan/produk dan jenis deskripsi terkait.
• Pengetahuan tentang efek personel yang bertugas terhadap kemampuan menganalisis. Meliputi kepekaan stimulus dan kondisi yang dapat mempengaruhi kejenuhan indra seseorang.
• Pengetahuan kondisi pengujian yang tepat untuk melaksanakan pengujian organoleptik.
• Pengetahuan tentang komponen sampel produk/bahan yang berkontribusi terhadap flavor, aroma, penampakan dan tekstur.
• Pengetahuan tentang hal-hal yang menyebabkan terjadinya keragaman hasil.
• Pengetahuan tantang prosedur dan tanggung jawab untuk melakukan recording dan pelaporan informasi uji organoleptik.
• Pengetahuan uji ambang rasa, meliputi empat (4) rasa dasar, yaitu : rasa asam, manis, asin dan pahit

www.chem-is-try .com - uji organoleptik.

cerpen kimia

Cerpen Kimia : Arsen Si Pembunuh Bayaran

Siang ini aku duduk didepan rumahku di gang 4 blok VA nomor 33 di kampung kami sistem periodik unsur , aku berusaha mengingat kembali tentang semuanya, tentang tawaran manusia untuk melakukan hal yang menurutku itu sangat menjijikan untuk aku ulangi lagi, yaitu pekerjaan membunuh. Sudah lama aku jadi pembunuh bayaran, dan sebenarnya aku ingin berhenti dari pekerjaaan menjijikan ini, tapi lagi-lagi aku tak bisa. Manusia-manusia itu lebih mempercayaiku daripada teman-temanku seperti halnya sianida atau yang lainnya. Karena katanya pekerjaanku sangat rapi, dengan menyusup lewat makanan racunku menyerang sistem pencernaan manusia yang akan kubunuh sehingga dia mati seolah-olah seperti karena shok.
Sebenarnya aku sudah lelah dengan pekerjaan seperti ini, dan tak ingin mengulangnya lagi, sejak pembunuhan Napoleon Bonaparte aku sebenarnya telah berjanji untuk tidak membunuh lagi, tapi lagi-lagi korban jatuh di tanganku. Tahun 2004 saja aku membunuh seorang aktivis HAM Munir dari indonesia dan kini manusia itu datang lagi padaku menyuruhku membunuh seorang temannya hanya karena takut tersaingi dalam perebutan jabatan sebagai direktur sebuah perusahaan.
“Ahhh….ini benar-benar bisa membuatku gila, kenapa sih dikalangan manusia itu selalu saja ada yang serakah, kenapa mesti cemburu pada keadaan? bukankah tuhan itu tidak menempatkan kita pada tempat yang sama?.
“Arsenik..” seseorang menyapaku perlahan.
Aku segera membalikkan badan, dan kulihat disana fosfor kakakku menghampiri. Dalam keluargaku aku sebenarnya unsur yang paling dekat dengannya daripada dengan kakaku yang satu lagi Nitrogen atau dengan adik-adikku Antimon atau Bismut. Sehingga dalam karakteristik secara kimiawi aku lebih mirip dia, dia suka memanggilku arsenik atau dengan bahasa yunani namaku Arsenikum.
“Ada apa kak?”
“Katanya mau bakti sosial pada manusia, kok malah melamun disini?”
“Iya kak, bentar lagi juga berangkat”
“Kulihat akhir-akhir ini kau sering melamun sen,ada masalah dengan pacarmu khlor? Dan kulihat kalian tidak sering berjalan bersama lagi. Malah sekarang kau lebih aktif membantu manusia, mencuci kerislah, membasmi hama dan tikuslah, pengawet kayulah, dan sekarang adikku ini mau bakti sosial apalagi?”
Aku tersenyum melihat matanya berbinar-binar, sejak dulu , sejak aku baru saja ditemukan oleh Albertus Magnus tahun 1250 dan dipertemukan dengannya di kampung SPU, mata itu tak pernah berubah, dia senantiasa berusaha jadi kakakku yang baik
“Eh di tanya malah senyum-senyum, atau jangan-jangan kau sedang jatuh cinta lagi sen?”
“Gak lah kak, aku dan khlor akhir-akhir ini cuma sedikit renggang aja, tapi kami baik-baik saja kok. Sekarang aku mau membantu manusia menyepuh perunggu, membuat bahan cat, keramik, elektronik,  efek kembang api,   zat warna atau pencelup, industry kulit, pengeras timah hitam, serta pembeningan kaca. ”
” Ckkk…ckkk…kau hebat sen, selain oksidamu ampoter ternyata kau juga banyak aktif membantu manusia, aku bangga padamu Sen, tapi sebelumnya kakak khawatir kau berjalan-jalan kekalangan manusia soalnya kakak takut ada yang menyuruhmu lagi untuk membunuh, bukan apa-apa sih, nyawa itu berharga Sen, apa kau masih ingat waktu dulu itu, waktu kau membunuh aktivis HAM yang bernama Munir itu, sampai-sampai heboh di buatnya, dan kampung kita juga di buat gegerkan. Bahkan kau juga yang sebelumnya dipercaya untuk pengobatan dalam bidang homeopati, gara-gara suka dijadikan racun pembunuh jadi tidak dipercaya lagi kan”
“Iya kak, aku kan berusaha untuk menolak jadi pembunuh bayaran lagi, ya udah aku berangkat dulu kak”
“Baiklah, hati-hati jangan sampai tubuhmu menyentuh makanan para manusia Sen!”
“Iya, aku tahu kak, tubuhku kan beracun, aku pasti hati-hati”
Begitulah kawan dengan kakakku fosfor, apa yang harus kukatakan padanya kalau saja dia tahu aku akan membunuh lagi, maafkan aku kak, aku tidak kuasa untuk menolaknya. Malam ini kemungkinan satu orang lagi akan jatuh di tangan racunku. Malam ini, aku akan menyusup lagi lewat makanannya untuk membunuhnya, maafkan aku kak, ijinkan aku satu kali saja melakukannya lagi. Sudah itu aku janji, aku tidak akan mengulanginya lagi, lagipula mungkin setelah ini, aku kan di larang berjalan-jalan dikalangan manusia lagi, mungkin kau sudah bosan mendengar janji-janjiku kak, karena tiap kali aku membunuh, aku selalu berjanji padamu untuk tidak mengulanginya lagi, tapi kali ini, setelah aku menyelesaikan semuanya, aku benar-benar berjanji padamu untuk tidak mengulanginya lagi.
Ahh…aku jadi bingung, harus membunuh apa enggak ya? Khlor kemana lagi? padahal pada saat gini seharusnya dia ada disampingku, apa masih mengurusi pacarnya sinatrium itu, aku heran, padahal dia kan playboy tapi masih saja mempertahankan hubungannya dengan sinatrium itu, apa sih kelebihan dia? Sampai-sampai khlor tidak rela untuk melepasnya. Hah…! kenapa aku tidak pergi saja pada oksigen, dia jugakan kekasihku (As₃O₂), tapi…bagaiman kalau nanti ketahuan sama khlor? Peduli amat dah, siapa tahu dari oksigen aku bisa tahu kabar hubungan khlor dengan natrium. Sumber : http://www.chem-is-try.com

Cerpen Kimia: Mangan yang Terkenal

Hari hampir senja, ketika Mangan dan kekasihnya Karbonat sedang menikmati keindahan kota, kupu-kupu taman berkejaran menyambut hari yang mulai dirangkul gelap.

“Hmmm…sapa sih yang tak mengenal diriku?aku bahkan sudah terkenal dimana-mana, setiap negara bahkan memberikan julukan masing-masing padaku misalnya kalau Di Ceko, kroasia, Italia, Norwegia, Swedia dan Indonesia biasanya aku dipanggil dengan sebutan Mangan. di Portugis aku dipanggil dengan nama Manganes. Di Rusia aku biasa dipanggil dengan nama Mapraheu. Di Spanyol aku dipanggil dengan nama Manganesia. Itu baru sepintas tentang panggilanku di beberapa negara. Sebenarnya sebutan yang paling umum padaku itu Mangan tapi dalam bahasa latin aku sering disebut Manganum, hmm…enak ya jadi orang terkenal” kata mangan sambil melirik CO3 pacarnya .(MnCO3/ Rhodochrosite)
“Duhh… sang selebritis kita, bangganya jadi orang terkenal? Maklum saja kaukan lebih beruntung, Tiap tahun diproduksi di dunia sebanyak 6.220.000 ton. Apalagi kalau di Afrika selatan, Rusia, Gabon, Australia dan Brazil.” kata CO3 sambil tertawa
“Ye..biarin,akukan terkenal karena banyak berguna misalnya pembuatan baja, baterai, axles, kereta api switch, lemari es dan keramik, daripada istrimu sikalsium itu? terkenalnya apa coba?” kata mangan sedikit merajuk
“Huss….! kalian itu sama-sama bergunanya bagi manusia, sesuatu diciptakan itu pasti ada gunanya sayang….! jadi bersyukurlah tahun 1774 Johann g. Gahn menemukanmu pertama kali di Stockholm Sweden, kalau kau tidak ditemukan mana mungkin kau bisa terkenal seperti ini”
“Terus..terus…selalu saja Kalsium yang lebih dimatamu daripada aku, apalagi kalau sudah dengan Natrium…kenapa sih aku tak bisa melebihi mereka dimatamu?”
“Siapa yang melebih-lebihkan sayang…udah deh jangan mulai, tiap hari kita selalu bertengkar tentang mereka, dan jangan bahas tentang Natrium lagi, dia itu sudah jadi istrinya Khlor jadi buat apa cemburu pada istri orang”
“Siapa yang cemburu…enggak ah..”
“Kalau bukan cemburu, terus apa?” kata Karbonat sambil tersenyum
“Hah..beginilah nasibnya jadi selingkuhan…!!”
“Ya kalau ngomong-ngomong selingkuhan aku juga selingkuhanmu kan, pacarmu yang asli itu kan si O2 (MnO2), Jadi jangan saling cemburulah”
“Iya deh..tuan Karbonat, tapi anterin aku pulang”
“Pulang kemana?”
“Rumahku belum pindah tuan Karbonat, masih di gang 4 blok VIIB nomor 25 di kota sistem periodik unsur”
“He..he…kirain mau pergi ke Oksigen”
“Udah deh, tapi ngomong-ngomong aku sama Natrium cantikkan mana sih?”
“Ya tuhan…masih kepikiran kearah sana?”
“Cantikan siapa?”
“Cantikkan kamu yang silver keabuan, tapi lebih cantik Kalsium yang merah bata”
“Ya…bagus pertamanya pahit ujungnya”
“Makanya diam jangan nanya-nanya tentang mereka mulu”
“Ya udah cepet anterin besok aku mo bantu manusia mengaktifkan enzim lum lagi meningkatkan antioksidan, superdioksida dismutase”
“Iya..tapi awas jangan terlalu banyak masuk pada tubuh manusia bukankah Jika terlalu banyak dalam tubuh manusia, apalagi pada bayi yang baru berumur 24 bulan akan menimbulkan cacat mental“
“Iya aku tahu tapi jika terlalu sedikit mereka juga bisa punya penyakit jantung, radang kulit, osteoporosis, pertumbuhannya lamban, gula darah rendah,masalah telinga tengah, sehingga sulit menjaga keseimbangan tubuh”
“Apa sampai segitunya”
“Iyalah makanya aku jadi terkenal”
“Bukannya kau juga berperan dalam tumbuhan manusia?”
“Aku juga berperan pada enzim-enzim mereka, potosintesis mereka, kalau mereka kekuranganku mereka akan kerdil, belum daunnya yang rontok,belum pembentukan bijinya yang tidak sempurna”
“Ckk…ckkk…pantas saja kau terkenal, rupanya seperti itu”
“Iyalah….kapan kita mau pulang?”
“Iya..iya…” kata Karbonat sambil membawa pergi Mangan menuju rumahnya

Cerpen Kimia : Argon Si Pemalas

Selasa, 17 November 2009 10:26:12 - oleh : admin

“Ar, bangun! Dah siang nih, pemalas banget sih?”
“Mm..kak Neon masih ngantuk, semalam kan aku ngisi lampu pijar di rumah manusia, jadi masih ngantuk…”
“Ah alasan, kakak juga semalam beracting jadi lampu iklan di jalan-jalan manusia, tapi bangunku selalu pagi-pagi gak pernah keduluan sama ayam, gak kayak kamu”
“Ah…bising-bising, masih ngantuk…hus..hus…keluar!”
“Argon!!!”
“Apalagi sih kak?”
“Gak, kakak pergi dulu ya, daah adikku yang malas”
“Dasar! Ganggu orang tidur aja”
Selalu saja mengejekku seperti itu,bahkan William Ramsay yang pernah menemukanku waktu aku tersesat bilangnya juga begitu, kalau aku ini sipemalas, sampai-sampai dia memanggilku dalam bahasa Yunani Argos. Kau tahu apa arti Argos?Argos artinya malas. Apa kemalasan ku nyampe segitunya? Sebenarnya aku tidak begitu malas, hanya tubuhku yang terbuat dari gas ini mempunyai sifat yang Inert. Coba saja bayangkan kalau kalian nyari gas mulia (nama klan keluargaku) yang paling banyak beredar di dunia manusia tepatnya di udara maka akulah orangnya, soalnya kadarku saja nyampe 0,93% dari udara kering, bebas uap air lagi.Bahkan di inggris aku sering digunakan sampai 30.000 per ton. Terutama untuk atmosfir pengelasan logam.
Huaaah…masih ngantuk, tidur lagi ah….
ZZZ….ZZZ…ZZZ..!!!!@%^&&*
Bangun tidur…tidur lagi
Bangun lagi….tidur lagi…
Bangun…tidur lagi…
Suara nyanyiannya Mbah surip yang kujadikan nada dering ponselku terus mengganggu
“Hallo….” Mataku setengah terpejam mengangkat telepon
“Masih tidur Ar, ni dah jam berapa sayang?” Ternyata Kakakku Helium
“Mmm…masih pagi kali”
“Masa matahari dah di ubun-ubun ngomong masih pagi”
“Hah…!! Dah siang!! Aku lupa…harus membantu manusia membuat Roket!! Aduh gimana nih?kok kak Neon gak bangunin aku lagi….gimana sih? Kak Neon…!kak Neon…!! Eh lupa kak Neon kan tadi dah pergi. Adik-adiku yang manis aja, Krypton…! Xenon…!Radon…!!pada kemana sih?”
“Mereka semuanya dah pergi Argon adikku sayang”
“Waah aku dirumah alone dong. Aduh…dah terlambat nih,dah dulu ya kak ”
Beberapa saat kemudian Argon berlari-lari kecil dari rumahnya no 18 gang 3 blok VIIIA di kota Sistem Periodik Unsur menuju manusia untuk membantu manusia menjadi bahan untuk pembuatan Roket